抹茶シフォンケーキの作り方～お家でカフェ時間～

こんにちは、yukiです。

今日も暑いですね。
暑いと外に出るのが億劫で、家に引き籠ってしまいます。
そんなときにはスイーツを作り、お家でカフェにいる気分を味わっています。

ということで、今回は抹茶シフォンケーキの作り方をご紹介します！
ぜひ、お家でカフェ時間を楽しんで下さい！

使う道具

• 18cm シフォンケーキ型
• ボウル
• 泡立て器
• ゴムベラ
• ミキサー
• 茶こし

材料

• 薄力粉：60g
• 強力粉：30g
• 抹茶：12g
• ベーキングパウダー：小匙１弱
• グラニュー糖：30g（卵黄）
  　　　　　　　60g（卵白）
• 卵黄：3個
• 米ぬか油：50㏄
• メレンゲ：
  • 卵白：4個
  • 塩：少々

作り方

1. 薄力粉（60g）、強力粉（30g）、ベーキングパウダー（小匙１弱）、抹茶（12g）を合わせてふるう。（私は洗い物を減らしたいので、工程４の時に振るって入れてます）
2. 卵黄（3個）、グラニュー糖（30g）を白っぽく、もったりとするまで泡立て器でよく混ぜる。米ぬか油（50㏄）を混ぜる。
3. 卵白（4個）に塩（少々）、グラニュー糖（60g）を加え、ミキサーで泡立て、メレンゲを作る。
4. 2に3を少量入れ混ぜる。3の残りと1をゴムベラでむらなくさっくり混ぜる。

5. 型に油を塗り、4の生地を平らに流し入れ、160℃のオーブンで50分焼き、逆さにして冷ます。（硬くなってしまう場合は、温度を下げてください）

以上です！

ぜひ作ってみて下さい！

番外編：ワンポイントアドバイス